Ben je ook begaan met wat je eet? Je hebt groot gelijk! Als slager zijn wij kieskeurig over wat er in onze koeltoonbank mag liggen. Daarom hebben wij voor ons varkensvlees een belangrijke keuze gemaakt. Voortaan bieden we ook vlees van Duroc d’Olives aan. 

Meer weten? Zie ook onderstaand site.

Omdat wij ervan overtuigd zijn dat dit het beste varkensvlees is dat je op de markt kan vinden. Het is afkomstig van het Duroc ras. Dit varken valt op door zijn rode vacht en zijn hangende oren. Maar veel belangrijker dan zijn looks is de hoge kwaliteit van zijn vlees. Het Duroc varken heeft meer intramusculair vet, wat zijn vlees malser en sappiger maakt. Maar wat doet die olijf in zijn naam? Wel, de fokkers van deze dieren hebben ondervonden dat de samenstelling van varkensvet kan beïnvloed worden door de vetbron in het voeder aan te passen. Door olijfolie bij het varkensvoer te mengen, dat verder alleen uit pure granen bestaat, maken ze de smaak van het vlees nog beter. Zuivere granen en olijfolie: nergens elders ter wereld bestaat er een gezonder varkensdieet. Olijfolie bevat trouwens veel Omega 9 vetzuur, en dat vind je terug in het varkensvet. Het resultaat: een mals en sappig stukje varkensvlees met een verrukkelijke smaak! Zo tover je vanzelf de perfecte kotelet of braadworst uit de pan.

Ons Duroc vlees is altijd leverbaar op bestelling!